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Tarsan Farm
Tarsan Farm bietet nicht nur unvergleichliche Frische, sondern trägt auch zur Reduzierung unserer Umweltbelastung bei, indem es die saisonale, biologische und lokale Landwirtschaft unterstützt.
NACHHALTIGKEIT BEI ACAPULCO
EIN VERSPRECHEN AN DIE NATUR UND DIE ZUKUNFT
Nachhaltigkeit ist im Acapulco kein eigenständiges Projekt, sondern ein ganzheitlicher Ansatz, der jede unserer Entscheidungen prägt – von Energie bis Wassermanagement, von der Landwirtschaft bis zur Lieferkette, von unseren Küchen bis zu unseren sozialen Beitragsprojekten.
Dieser Ansatz ist durch unser Nachhaltigkeits-Tourismuszertifikat belegt, das nach den Standards des GSTC (Global Sustainable Tourism Council) bewertet wird. Das Zertifikat bestätigt, dass unsere Praktiken in den Bereichen Umweltverantwortung, Beitrag zur lokalen Wirtschaft, Erhalt des kulturellen Erbes und nachhaltiges Management unabhängig anhand internationaler Kriterien bewertet werden.
VOM HOF AUF DEN TISCH
WO DER GESCHMACK ENTSTEHT
Im Zentrum unseres Vom-Hof-auf-den-Tisch-Konzepts steht der Tarsan-Hof. Indem wir einen Teil unserer saisonalen Erzeugnisse direkt in unsere Küchen bringen, bewahren wir die Frische, verkürzen die Lieferkette und gestalten unsere Menüs im Einklang mit dem Rhythmus der Natur.
Für uns ist Tarsan mehr als nur ein Anbaugebiet; es ist der Ort, an dem der Respekt vor dem Boden, die Saisonalität und Aromen, deren Herkunft wir kennen, ihren Anfang nehmen.
Lokal
Wir minimieren unseren CO2-Fußabdruck, der durch den Transport von Lebensmitteln entsteht, indem wir unsere Produkte direkt von unseren eigenen Feldern an Ihren Tisch liefern.
Nachhaltig
Vom ersten Schluck Milch zum Frühstück bis zum Dessert beim Abendessen erzählt jede Zutat eine Geschichte, zubereitet mit Nachhaltigkeit, Tradition und Sorgfalt.
Saisonal, frisch
Im Rahmen unserer Verpflichtung, die frischesten und natürlichsten Zutaten bereitzustellen, produzieren wir einen Teil unserer Milchprodukte, Fleischprodukte, Gemüse, Früchte und Backwaren auf unserer eigenen Farm.
VERANTWORTUNG
EIN NACHHALTIGES LEBEN IST MÖGLICH
DIE KRAFT DER SONNE
Einen Großteil des von uns genutzten Stroms beziehen wir aus unseren eigenen Solarkraftwerken und verwandeln so die mediterrane Sonne in ein kohlenstoffärmeres Aufenthaltserlebnis.
DER WERT JEDES TROPFENS
Mit unserem modernen Filtrationssystem machen wir Meerwasser nutzbar und tragen dazu bei, den Druck auf natürliche Süßwasserquellen zu verringern.
WASSER FINDET NEUES LEBEN
Wir nutzen aufbereitetes Abwasser zur Bewässerung unserer Grünanlagen, bewahren so unsere Gärten und halten das Wasser im Kreislauf.
GEMEINSAM MIT LOKALER ARBEITSKRAFT
Wir schaffen Raum für die Produkte von Frauen und lokalen Erzeugern in unseren Küchen und an verschiedenen Stellen unseres Hotels; durch langfristige Kooperationen fördern wir die Kontinuität der lokalen Produktion.
KULTUR ZU BEWAHREN HEISST, DIE ZUKUNFT ZU BEWAHREN
Wir geben den kulturellen Erzeugnissen und Künstlern Zyperns Raum in unseren Zimmern, Gemeinschaftsbereichen und Ausstellungsprogrammen.
GEMEINSAM SCHAFFEN WIR MEHRWERT FÜR DIE ZUKUNFT.
Nachhaltigkeit verstehen wir nicht nur als Naturschutz; wir tragen auch Verantwortung für die Zukunft unserer Gesellschaft. Deshalb investieren wir über TUCVA einen Teil unserer Einnahmen in Initiativen, die die Bildung, Entwicklung und den Zugang zu neuen Chancen für Kinder und Jugendliche fördern. Wir betrachten diese Unterstützung nicht als einmaliges soziales Projekt, sondern als selbstverständlichen Bestandteil unserer langfristigen Verbundenheit mit der Gemeinschaft.
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