KULINARISCHES ERBE ZYPERNS

Die wertvollste Zutat einer Küche ist die Erinnerung. Die zyprische Küche ist ein Erbe, in dem sich das Mittelmeer, Anatolien und die eigene, einzigartige Geschichte der Insel miteinander verweben — weitergegeben von Generation zu Generation durch handgeschriebene Rezepte und die Tische der Großmütter. Bei Acapulco betrachten wir dieses Erbe nicht als nostalgische Ecke, sondern als lebendigen Tisch.

Am zyprischen Tisch, der jeden Abend um 19:30 Uhr gedeckt wird, räumen wir den regionalen Rezepten der Insel einen besonderen Platz ein. Unsere Köche bereiten diese Rezepte originalgetreu zu, mit lokalen Zutaten und der Frische der Tarsan-Farm. So lernen unsere Gäste Zypern nicht nur durch sein Meer kennen, sondern auch durch seine Töpfe und seinen Tandir; das kulinarische Erbe der Insel erwacht jeden Abend aufs Neue zum Leben.