КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ КИПРА

Самый ценный ингредиент любой кухни — это память. Кипрская кухня — это наследие, в котором переплетаются Средиземноморье, Анатолия и уникальная история самого острова, передаваемое из поколения в поколение через рукописные рецепты и столы бабушек. В Acapulco мы видим в этом наследии не уголок ностальгии, а живой стол.

За кипрским столом, накрываемым каждый вечер в 19:30, мы отводим особое место региональным рецептам острова. Наши шеф-повара готовят эти блюда, оставаясь верными оригиналу, используя местные продукты и свежесть фермы Tarsan. Так наши гости узнают Кипр не только по его морю, но и по его кастрюлям и тандыру; кулинарное наследие острова оживает заново каждый вечер.